|
|
Eieren Van Het Platteland
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eieren - 6 petits suisses - 50 gram boter - 1 bosje bieslook - peterselie - zout, peper - 5 dl bechamelsaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de eieren in 10 minuten hard. Spoel ze met koud water af. Schil ze en snij ze in de lengte doormidden. Haal voorzichtig de dooiers eruit. Hak de bieslook en wat peterselie fijn. Doe de dooiers in een pan, maak ze fijn met een vork. Voeg de kaasjes toe, de boter, de bieslook en de peterselie. Geef er zout en peper bij. Meng het goed, zodat er een homogene substantie ontstaat. houd hier 3 eetlepels van apart en vul met de rest de eiwitten, zodat er een halve bol op staat. Werk de drie eetlepels vulling door de hete bechamelsaus. Zet de gevulde eieren in een beboterde ovenschotel. Geef er de saus over en zet de schaal 10 minuten in een oven van 180 graden C.
|
|
|